よもぎ 団子 の 作り方。 子どもと簡単手作りおやつレシピ もちもち草団子(よもぎ団子)の作り方

私でもできた!ピンとゴムだけ【三つ編みお団子】の作り方&簡単アレンジ集|MINE(マイン)

よもぎ 団子 の 作り方

直径2~3cmの団子が16個 上新粉 75g もち粉 25g お湯 65~70cc ヨモギの粉 3g 【関連リンク】 ・ ・ ・ ・ 蓬餅 草だんご の作り方 乾燥ヨモギを水につけて戻します。 戻したヨモギをキッチンペーパーで濾し、水気を切ります。 乾燥ヨモギはそれぞれ戻し方が違いますので、それぞれの戻し方で戻してください。 上新粉ともち粉に、お湯を少しづつ加えて耳たぶくらいの柔らかさになるようにします。 上新粉の粘りを出すためにお湯を使います。 適当な大きさに分け、手のひらで軽く潰し、蒸し器で20分くらい蒸します。 竹串で刺してみて粉がついてこなければ蒸しあがりです。 平らに伸ばすと均等に蒸しあがります。 蒸しあがった餅とヨモギをボールに入れ、すりこ木棒で突きます。 途中すりこ木棒に水で濡らしながら搗きます。 ヨモギが全体に混ざりまとまったら、16等分に分け丸めて完成です。 完成 ヨモギたっぷりの蓬餅が出来ました。 きな粉と餡子でいただきました。

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よもぎ団子の作り方!若葉を摘んで春のおやつを作ろう!|何気ない日常|suu life

よもぎ 団子 の 作り方

直径2~3cmの団子が16個 上新粉 75g もち粉 25g お湯 65~70cc ヨモギの粉 3g 【関連リンク】 ・ ・ ・ ・ 蓬餅 草だんご の作り方 乾燥ヨモギを水につけて戻します。 戻したヨモギをキッチンペーパーで濾し、水気を切ります。 乾燥ヨモギはそれぞれ戻し方が違いますので、それぞれの戻し方で戻してください。 上新粉ともち粉に、お湯を少しづつ加えて耳たぶくらいの柔らかさになるようにします。 上新粉の粘りを出すためにお湯を使います。 適当な大きさに分け、手のひらで軽く潰し、蒸し器で20分くらい蒸します。 竹串で刺してみて粉がついてこなければ蒸しあがりです。 平らに伸ばすと均等に蒸しあがります。 蒸しあがった餅とヨモギをボールに入れ、すりこ木棒で突きます。 途中すりこ木棒に水で濡らしながら搗きます。 ヨモギが全体に混ざりまとまったら、16等分に分け丸めて完成です。 完成 ヨモギたっぷりの蓬餅が出来ました。 きな粉と餡子でいただきました。

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よもぎ団子 by 山下枝利子

よもぎ 団子 の 作り方

作り方 下準備 よもぎは、茎から葉をとる。 1 A よもぎ 片手こんもり位、塩 少々、重曹 少々 水を沸騰させた鍋に塩、重曹と一緒によもぎの葉を加え、2〜3分煮立たせてアク抜きをする。 茹でたよもぎは、冷水に取り、水気を絞る。 2 ヨモギは、包丁で細かく刻むorすり鉢ですり潰す。 ちなみに私は包丁でみじん切りのようにたたいた後、すり鉢ですりました。 繊維のようなものがある場合は取り出します。 3 白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶ位の硬さにする。 (水分の量は少しずつ様子を見ながら調整して下さい。 火が通ったものから上にあがってくるので、上がってきたら少し泳がせて、氷水を入れたボウルの中にあげる。 5 水気をよく切り、器に盛り付けて、きな粉(砂糖・塩を混ぜたもの)餡子(市販のものでも炊いたものでもokです)を乗せて完成です。

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