小松菜 キッシュ。 キッシュのレシピ・作り方一覧(60件)

有機小松菜のキッシュ

小松菜 キッシュ

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トースターで簡単!たくさん小松菜を使ったキッシュレシピ

小松菜 キッシュ

おしゃれなメニューでパーティーなどおもてなしにおすすめ!「キッシュ」の献立に合う料理レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載された中からピックアップしました。 パイシートを使ったおいしいキッシュの作り方や、夕飯献立にピッタリのおかず・副菜レシピなど、おすすめの簡単レシピを厳選してご紹介! 冷凍パイシートで簡単キッシュ献立レシピ 【1】【メイン】サーモンときのこのキッシュ クリーミーな味わいのキッシュ。 さらに、しょうゆを加えて炒め、取り出す。 【2】ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、生クリームを加えてさらに混ぜる。 【3】洗ったフライパンに、解凍したパイシートを敷きのばし、フォークで数か所穴をあける。 【1】を入れ、【2】を流し入れ、サーモンを並べる。 【4】ふたをして、弱火で30分加熱する。 竹串を刺して、液が出て来なかったらでき上がり。 教えてくれたのは 阿部剛子さん 日々の暮らしの中から生まれた炊飯器レシピやフライパン活用レシピを公開して人気。 2児のママ。 『ベビーブック』2013年1月号 【2】【おかず】小松菜とひき肉のポテトグラタン風 やわらかいマッシュポテトがソース代わり! お肉や野菜が一緒に取れる、満腹感のあるグラタン風です。 湯をきって鍋に戻し、軽く水分をとばして、なめらかにつぶす。 牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味する。 【2】玉ねぎはみじん切りに、小松菜は小口切りにする。 【3】フライパンを強めの中火にかけてサラダ油を熱し、ひき肉を加えて火が通るまで炒め、【2】を加えて2分ほど炒め、塩、こしょうをふる。 小麦粉をまんべんなくふり入れ、混ぜながら加熱する。 【4】耐熱容器に【3】を入れ、【1】をのせて平らにし、粉チーズをふる。 教えてくれたのは 上田淳子さん ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍。 双子の男の子の母。 近著に『共働きごはん』(生活の友社)など。 『めばえ』2015年1月号 【3】【副菜】豚肉のにんじん巻きソテー ヨーグルトだれに漬け込んだ肉はやわらかく、しっとりコクがある。 スープの素で茹でたにんじんも素材の甘味が出ていて優しい味わい。 【2】にんじんは4cm長さに切り、縦8等分の棒状に切る。 【A】とともに鍋に入れて火にかけ、汁がほとんどなくなるまで煮る。 【3】【1】を広げ(たれは自然についたままでOK)、小麦粉をふり、【2】を等分に分けて巻き、楊枝で留めて小麦粉をふる。 【4】フライパンに水と【3】を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱め、ふたをして5~6分蒸し焼きにする。 ふたを取り、ときどき返しながら煮詰め、水分がなくなったらオリーブ油をからめる。 楊枝を抜いて食べやすく切る。 【2】すべての材料を混ぜ合わせる。 *冷蔵庫で10日ほど保存可能。 教えてくれたのは 夏梅美智子さん 身近な食材を使った、作りやすくておいしい家庭料理が人気。 基本の料理からエスニックまで幅広いレパートリーがある。 男の子のママでもある。 『めばえ』2015年2月号 【4】【スープ】レンジコーンスープ レンジで温めるだけの簡単スープ。 【2】【1】にラップをかけて電子レンジ(600Wの場合)で2分~2分30秒ほど加熱し、よく混ぜる。 教えてくれたのは 松尾みゆきさん 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーターとして、テレビや雑誌、書籍等、幅広く活躍。 自身も母として「食育」を実践している。 『めばえ』2016年5月号 ふわふわ美味しいキッシュで洋風献立 【1】【メイン】にんじんのパンキッシュ フレンチトースト風のふわふわ仕上がり。 牛乳を加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。 【2】食パンは角切り、ソーセージは斜め切りにして、耐熱容器に入れる。 粉チーズをふる。 教えてくれたのは 上田淳子さん ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍。 双子の男の子の母。 近著に『共働きごはん』(生活の友社)など。 『めばえ』2015年1月号 【2】【おかず】やわらかミートボール 片栗粉の代わりにパン粉をつなぎにして。 油を使わず茹でたミートボールはとってもヘルシー。 【2】【B】はそれぞれ食べやすい大きさに切る。 【3】【1】をゆでて水けをきり、同じ湯で、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーの順に塩ゆで(塩は材料表外)する。 【4】器に盛り、混ぜ合わせた【C】をかける。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 【2】器に盛って、レタス、プチトマト、カットレモンを添える。 教えてくれたのは 有坂翔太さん 料理家。 大阪の辻学園調理・製菓専門学校・高度調理技術学科(当時)卒業。 大阪のフランス料理店の料理長を務めたあと上京し、フードアーティスト・料理家としてTV・雑誌・書籍・料理教室など多方面で活躍。 自店でも連日厨房に立つ。 『めばえ』2018年12月号 【4】【スープ】そら豆とベーコンのポタージュ 冷凍食材を使ったお手軽ポタージュ。 ご飯を加えてとろっとまろやかに仕上げました。 【2】鍋に【A】と【1】を入れて5分ほど煮る。 【3】火を止めて粗熱をとり、ミキサーにかける。 鍋に戻して牛乳を加え、ひと煮立ちしたら、塩で味を調える。 大人は仕上げにこしょうをふってもおいしい。 お玉の代わりに、すりこぎやフォークを使ってもOK。 【2】さらに、なめらかにするには、作り終わった最後に、ざるでこし、ざるに残った分をへらでつぶします。 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター1 級。 男の子のママ。 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2011年3月号 カレーキッシュで子供も喜ぶおもてなし献立 【1】【メイン】ブロッコリーと鮭のカレーキッシュ 生クリームと卵のキッシュはなめらかな味わいで子供に人気です。 相性のいい鮭と、カレーの風味が味を引き締めます。 鮭は皮と骨を除き、2cm幅に切って塩をふる。 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて、冷ます。 【2】卵をボウルに割りほぐし、【A】を混ぜ合わせる。 教えてくれたのは 上田淳子さん ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍。 双子の男の子の母。 近著に『共働きごはん』(生活の友社)など。 『めばえ』2015年1月号 【2】【おかず】ズッキーニのミニハンバーグ ハンバーグだけどお肉じゃない?実はズッキーニのハンバーグなのです。 【2】ズッキーニのみじん切りに【A】を入れて混ぜ合わせ、【B】を順に加えて混ぜ、全体をひとまとめにする。 8等分して、円形を作る。 【3】フライパンにオリーブオイルを熱し、【2】と輪切りのズッキーニを並べ、弱~中火で両面をこんがり焼く。 【4】器にハンバーグを盛り付け、ズッキーニをのせてケチャップを添える。 低カロリーでビタミン・ミネラルが豊富な夏の新定番食材。 みじん切りでマイルドな味に! 野菜はみじん切りにすると、クセが和らぎ、メニューの幅が広がります。 フードプロセッサーを使えば簡単ですが、なければ包丁で。 教えてくれたのは カノウユミコさん 野菜料理研究家。 鳥取県の専業農家に生まれ、生来の野菜好き。 高校時代から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理・精進料理を研究。 現在は鳥取に住み、自ら野菜を自然栽培。 東京でも毎月、野菜料理教室を開催している。 『めばえ』2017年7月号 【3】【副菜】豆腐とアボカドのサラダ 意外な具材の組み合わせが不思議としっくりくる変り種サラダは、一度食べると病みつきに! しらす干しや彩のいいトマトが入って、食べ応えも十分です。 アボカドも同様に切り、レモン汁をふって色止めをする。 トマトも同様に切る。 【2】器に【1】としらす干しを盛り、【A】を順にふる。 食べるときに全体を混ぜる。 教えてくれたのは 行正り香さん おしゃれな暮らしぶりと簡単でおいしいレシピが大人気。 二児のママ。 『ベビーブック』2012年2月号 【4】【スープ】すりおろしにんじんのコンソメ風スープ すり下ろしたにんじんの甘味と風味がやさしいスープ。 栄養たっぷりで体を温めるので、朝ごはんにピッタリです。 蓋をずらしてのせ、3分ほど煮たら、しょうゆで味を調える。 教えてくれたのは 松見早枝子さん 料理研究家。 ビューティレシピスト。 美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。 雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。 美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。 『めばえ』2016年10月号 ワンプレート献立にもおすすめ!ミニカップキッシュ簡単レシピ 【1】【メイン】ミニカップキッシュ アルミカップで作るキッシュ。 手づかみで食べられるよう、焼きあがったらカップを外していただきます。 スプーンでほぐし、冷ましておく。 【2】アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、5~6mm幅の小口切りにする。 【3】ボウルに【B】を混ぜ合わせ、【1】と【2】を加えて混ぜ、厚手のアルミカップ6個に等分に入れる。 【4】オーブントースターで7~8分焼き、カップから取り出す。 教えてくれたのは 市瀬 悦子さん フードコーディネーター、料理研究家。 テーマは「おいしくて、作りやすい家庭料理」。 NHKEテレ「すすめ!キッチン戦隊クックルン」の料理も監修。 『ベビーブック』2013年12月号 【2】【おかず】ひき肉のサイコロステーキ ひき肉だから子供でも食べやすく、形もコロコロかわいらしい。 【2】フライパンにサラダ油を熱して【1】を入れ、両面を2分ずつ焼き、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。 取り出して2cm角に切る。 【3】フライパンを軽く拭き、【B】を入れて煮詰め、【2】の肉を入れてサッとからめる。 *炒めたアスパラガスやゆでたとうもろこしを添えても。 教えてくれたのは コウケンテツさん 料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。 韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。 一男一女の父。 『ベビーブック』2013年8月号 【3】【副菜】かぼちゃベーコンサラダ(左上) 付け合わせに重宝するサラダは、ベーコンを入れて食べ応えアップ! ヨーグルト&マヨネーズでマイルドな味に仕上げました。 【2】ボウルに【1】を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4~5分加熱し、プレーンヨーグルト・マヨネーズ各大さじ2と塩少々を加えて混ぜる。 教えてくれたのは 鈴木薫さん シンプルで、おいしくて、センスのいいレシピが人気。 双子の女の子と男の子のママ。 『めばえ』2014年4月号 【4】【スープ】トマトヨーグルトスープ すりおろして混ぜるだけ。 トマトの赤がきれいな冷たいスープ。 朝食にぴったりの一品です。 【2】すりおろしたトマトとヨーグルトを混ぜ、塩と砂糖で調味する。 器に盛って角切りのトマトを散らす。 *クロックムッシュでくりぬいたパンを5mm角に切ってトースターで焼き、クルトンにしても。 好みでヨーグルト(分量外)をかけても。 教えてくれたのは コウケンテツさん 料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。 韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。 一男一女の父。 『ベビーブック』2013年8月号 【5】【主菜】きのことさつまいものカルボナーラ 大人気のカルボナーラを、秋の食材で!具材は季節に応じてアレンジしてみてくださいね。 水けを切 って耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで約2分(500Wの場合)加熱。 【2】きのこは石づきを切り落とし、しめじは手でほぐし、しいたけは薄くスライス。 ベーコンは1cm幅に切る。 スパゲッティをゆで始める。 【3】フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、【1】【2】を加える。 きのこがしんなりするまで炒め合わせ、ゆであがったスパゲッティを加えてざっと合わせる。 フライパンをぬれ布巾において温度を下げたら、【A】を加えてよく和える。 教えてくれたのは 松見早枝子さん 料理研究家。 ビューティレシピスト。 美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。 雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。 美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。 『めばえ』2016年10月号 【レシピ初出】.

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トースターで簡単!たくさん小松菜を使ったキッシュレシピ

小松菜 キッシュ

小松菜の旬は冬ですが、小松菜はほぼ1年中スーパーで見かけることが多い野菜ですよね。 しかも、何故かほうれん草よりも少しだけお手頃な価格だったりします 笑 でも、小松菜を使った料理ってどんなものをご存知ですか? 意外と小松菜って調理の幅が狭いと思われがちな存在かもしれませんが、今回はその小松菜を使った美味しいキッシュのレシピをご紹介します。 小松菜をまるごとたっぷりいただけますよ。 いつも通り、オーブントースターで焼きます。 (我が家にはオーブンが無いので) キッシュ生地のレシピはブログの下の方に掲載していますのでご参考になさってくださいね。 また、キッシュを作った時に型からきれいにはがせないことってありませんか?実はとても簡単な方法でスルッ!と気持ちいいくらいに型からはがせる方法があります。 詳しくは後述でご紹介しています。 小松菜のキッシュ 竹串を刺して何もついてこなければ完成です。 粗熱が取れたら型から外します。 小松菜は〈手順2〉で電子レンジで加熱処理と書きましたが、塩少々を加えてサッと茹でてもOKです。 どちらの方法を取り入れてもいいのでお好みで選んでくださいね。 その際、どちらの場合も水はしっかり絞ってください。 使用した型は18㎝サイズのキッシュ(タルト)型です。 小松菜入りの簡単に出来るキッシュです。 混ぜて焼くだけなので手間が掛からず美味しく完成しますよ。 キッシュって、一見難しそう・・・、手が込んでてめんどくさそう・・・って思っていませんか?そんなこと全くありません!むしろ普段の食卓に並ぶおかずの方が手間がかかるものだと私は声を大にして言いたいです!! なぜなら、 キッシュって、食材を刻んで卵液に混ぜてキッシュ生地に流し入れて焼くだけ!(キッシュ生地を作るのもちょっと手間ではありますが、生地を手で捏ねて伸ばすだけです!) それなのに見た目も味もいい感じに主役級のどや顔で食卓に堂々と登場できちゃうんですよ 笑 我が家では「メニューに困ったらキッシュを作ろう!」が暗黙の了解です 笑 ちょっと余談ですが・・・ 実はキッシュをお弁当にも持って行ってます! まさかの18㎝サイズ!!・・・ではなく、マドレーヌの型(私は8㎝サイズです。 Mサイズともいいますね)に作って冷めたら型から外して冷凍保存。 使う時は前日の夜に冷蔵庫へ移動して、翌朝電子レンジで2分程度温めます。 案外、お弁当箱のスペースを埋めてくれるのでおかずが少ない日にはかなり重宝しますよ 笑 お弁当用には、チーズの上にケチャップをのせて焼くと見た目も小さいながらお洒落な感じになります。 お試しあれ!! 小松菜のキッシュレシピで触れましたが、キッシュの生地レシピのご紹介です。 簡単なキッシュ(タルト)生地【完成版】 キッシュ生地って難しそうっと思っていませんか?意外と生地作りって簡単にできます!ピザの生地のように発酵とかないので短時間で使えます。 レシピでは18㎝サイズの型ですが、20㎝サイズまで同量の生地で使えます。 銀木のひとりごと! キッシュを作る際、キレイに焼きあがったキッシュを型からはがせるかどうか悩む時ありませんか? キレイにこんがり焼けて、「さ、型から外そう!」っと思って、少しずつ、少しずつ側面につまようじを一周させて、取り外せる底面を持ち上げ、最後にその底面からキッシュ本体をはずす・・・。 この一連の、一番緊張する時になかなか生地が型から外せないとあっちこっちを爪楊枝で突いたりフライ返しで底面から外したりして仕上がりはボロボロの状態で食卓に出すことになります。 実は、これ、以前までの私でした。 折角こんがり焼けて満足したのに最後の最後でとても残念な形で食卓に出したこと多々ありました。 とてもがっかりしますよね。 さすがに作るたびにこれでは気持ちも斜めになるのでいろいろキレイにはがせる方法はないものかと試行錯誤しましたよ。 最初に型にサラダ油塗ったり、バター塗ったり、仕上がりの生地は多少いびつにはなったけれどクッキングシートを敷いた上に生地を敷いたり。 そして、ようやく一番焼きあがった後にキレイにはがせる方法を見つけました! その方法は「」のページに掲載したとっておきの方法です! この方法を使うようになってからは焼きあがった後のキッシュをキレイにはがせるようになりました!もう、本当にキレイ!!(笑) フッ素加工の型であればこういう問題はないのでしょうが、私のキッシュ型はアルミ製なのでそのまま生地を貼り付けた状態だと生地と型がくっついてしまう箇所があるのでとても重宝している方法です。

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