冷凍 おかず 仕送り。 一人暮らしの息子を持つ親が教える!仕送りのおすすめランキングTOP8

保存期間や注意点も解説、冷凍できるメインのおかず9選

冷凍 おかず 仕送り

4コマ漫画:節約弁当、節約できるのはお金だけじゃない! 節約弁当の基本は、食材を美味しく保存できる冷凍保存の2つの基本 節約弁当のおかずが美味しくなくなる理由は、冷凍保存の失敗です。 週末を利用して大量に作ったおかずに冷凍庫の臭いが移ったり、白く冷凍焼けしてパサパサしたり、触感がおかしくなってしまっては元も子もありません。 まずは食品を美味しく冷凍保存する基本的な2つのテクニックを身に着けましょう。 臭いと冷凍焼けを防ぐ 食品は冷凍庫内の酸素に触れると冷凍焼けをしたり、あの独特の氷のような臭いがついてしまいます。 おいしさをキープするには、空気に触れさせないように密封することが大切です。 また、一度解凍したものを再び冷凍してしまうと、味が落ちるだけでなく雑菌が発生しやすくなります。 一度解凍したものはすぐ食べましょう。 冷凍保存の基本1:食材を酸素に触れさせない 冷凍保存する際には食品をラップで包み、ジッパー付き冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう!冷凍トラブルの原因となる酸素をシャットアウトすることができ、美味しく保存できます 冷凍保存に向かない食材を把握する 作ったおかずや残り物もおかずを何でも冷凍してしまう人がいますが、実は食材には冷凍に向いているものと、あまり向いていないものがあるんです。 よく知られている主な冷凍に向かない食材には、次のようなものがあります。 <冷凍に向かない食品の例>• ジャガイモ、長芋• 豆腐・厚揚げ• タケノコ• こんにゃく• 大根 これらの食品を冷凍するならば、食品の特性に合わせた冷凍前の一工夫が必要になります。 例えばジャガイモの場合、かたまりで冷凍すると食感が悪くなってしまいますが、つぶした状態で冷凍すればおいしさをキープできますし、大根は大根おろしにすれば、自然解凍でそのまま使えて便利です。 定番おかず1 ハンバーグ 1 お弁当サイズにして焼いてから冷まし、 粗熱がとれたら1個ずつラップに包みましょう。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 3 ソースは別にしてビンなどで冷蔵保存しておき、お弁当箱に詰める時にかけましょう。 ハンバーグを 生のまま冷凍すると、焼いた時に旨みが流れ出してしまい、パサパサして美味しくないハンバーグになってしまいます。 こうすることで冷凍庫の臭いがついたり、冷凍ヤケすることなく美味しく保存できます。 定番おかず2 オムレツ 1 焼き上がったら、お弁当箱に詰める用の ミニサイズに切り分けておき、1個ずつラップに包みましょう。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 オムレツも玉子焼きも冷凍できますが、きちんと火を通してから保存しないと、解凍後にスカスカになることがあるので注意しましょう。 定番おかず3 唐揚げ 1 唐揚げを揚げ終わったら油を切り、 きちんと冷ましてから1個ずつラップに包みます。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 運動会のお弁当などで大量にから揚げを作る場合は、 鶏肉が安売りしているときに冷凍用保存袋に調味料と共に入れて冷凍保存しておき、前日の晩に冷蔵庫へ移しましょう。 翌朝には解凍できているので、朝は揚げるだけ! 中まで味がしっかりしみて美味しく出来上がります。 定番おかず4 いんげんの胡麻和え 1 いんげんの胡麻和えは、 お弁当のカップに入れて1個ずつラップに包みます。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 自家製のいんげんの胡麻和えは冷凍食品と違って自然解凍できませんので、朝はレンジで軽くチンしてから冷ましてお弁当箱に詰めましょう。 彩りも栄養バランスもアップしますので美味しいそうな節約弁当に早変わり。 定番おかず5 とんかつ 1 揚げ終わったら油を切り、きちんと冷まします。 お弁当箱に詰めるサイズに切り分けて、 一食分ずつラップに包みます。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 朝トースターで軽く焼くと、カラッと仕上がります。 揚げる前の状態のものを、一つずつラップに包んで冷凍することも可能です。 定番おかず6 コロッケ 1 とんかつと同様に、油を切ってきちんと冷ましてから 切り分けて、一回分ずつラップに包む。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 とんかつと同様に朝になったらトースターで軽く焼くとよりカラッと感がよみがえります。 ただし冷めてからお弁当箱に詰めないと、衣がふやけて美味しくなくなりますので注意しましょう。 定番おかず7 きんぴらごぼう 1 きちんと冷まして粗熱をとってから、 お弁当用のカップに詰めて1個ずつラップで包みます。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 濃い目に味付けすると、冷めてから食べるお弁当でも美味しく食べられます。 冷凍食品と違い、自家製きんぴらもそのまま節約弁当に詰められません。 一度軽く温めて冷ましてから入れましょう。 定番おかず8 ナムル 1 きちんと冷まして粗熱をとってから、 お弁当用のカップに詰めて1個ずつラップで包みます。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 ナムルもほうれん草や人参が安い時に沢山作っておくと便利な、彩りを良くしてくれる節約弁当向きのおかずです。 夕飯の彩りが足りない時にも利用できますので、軽くレンジで解凍してから使いましょう。 定番おかず9 ひじきの煮物 きんぴらごぼうやナムルと同様にひじきも冷凍しても良い節約おかずですが、 製氷機にラップを敷いて小分け冷凍するという方法もあります。 この方法だと万が一食卓に出す場合でもカップが無駄にならず、経済的で節約向きです。 もちろん、きんぴらごぼうやナムルも、この方法での冷凍保存が可能です。 定番おかず10 ナポリタン 1 きちんと冷まして粗熱をとってから、 お弁当用のカップに詰めて1個ずつラップで包みます。 2 ラップに包んだものを、冷凍用保存袋に入れて冷凍しましょう。 電子レンジで解凍してから、お弁当箱に入れます。 冷めるのに時間がかかりますが、平皿に広げると早く冷ますことができます。 ナポリタンは子供が大好きな料理ですので、大目に作って残ったものを冷凍保存すれば、朝大助かりのお弁当おかずに大変身です。 これで毎日のお弁当もバッチリ節約! 節約出来るうえにお弁当を詰める手間も減らしてくれる冷凍おかず、早速明日から取り入れてみて下さい!あたたかい季節には自然解凍OKのナムルなどを入れると、保冷剤代わりにもなります。 ただし、夏の暑い時期(特に6月から9月)に自然解凍する冷凍おかずを使いたい場合は、市販の冷凍食品を使うようにしましょう。 家庭で作った冷凍おかずの自然解凍は、特殊技術で菌の繁殖を抑えた市販品と違い、調理法や食べるまでの時間、保存状態により食品から水が出る可能性があり、その水が食中毒の元となる菌を繁殖させることがあります。 また、保冷剤を入れたり、お弁当箱を酢で拭く、抗菌シートを引くなどの食中毒対策をしっかりと行うことも大切です。 冷凍おかずはお弁当に重宝するため、上手に取り入れて食費の節約、そして時間の節約に役立ててください。

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一人暮らしの息子に冷凍おかずを送る方法!子供に手料理を送ろう

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遠距離恋愛で一人暮らしをしている彼のために、冷凍おかずを作りたいのですが・・・ 私には遠距離恋愛中の彼氏がいるのですが、 今年の春から大学を卒業し就職、一人暮らしを始めました。 仕事が忙しいらしく、自炊をする余裕をないようで 毎日、外食&コンビニ弁当&カップラーメンなどで生活しているようです。 そうなると栄養バランスのほうがとても心配になってきてしまい 冷凍おかずをクール便で送ろうかと思っています。 今月末に遊びに行った際にも冷凍おかず&作り置きおかずを 作って出てくるつもりなのですが、おかずを冷凍したことがないので どのようなものを作ったらいいかわかりません。 アドバイスを下さい。 卵、牛乳、海藻の凝固作用を利用している食材: 豆腐、生卵、ゆで卵、プリン、茶碗蒸し、卵豆腐、牛乳、寒天、ところ天 さんまを使った冷凍おかずであれば蒲焼きが無難で良さそうです。 さんまを三枚におろし小骨を抜いたら1枚を3等分に切る。 さんまに小麦粉をつけ熱したフライパンに油をひき皮面から焼く。 さんまが両面焼けたら合わせておいた調味料を入れる。 煮詰めながらからめて、ゴマをふったら完成です! あとは荒熱を取って完全に密封状態にしたら冷凍庫に入れて 保存するだけです。

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【時短&節約】毎日のことだから賢くラクする!冷凍弁当&冷凍作り置きおかず活用術

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スポンサーリンク 一人暮らしの子供に送る冷凍おかずのおすすめ料理 一人暮らしの子供に送る冷凍おかずはどんなものがいいのか、 おすすめの仕送りおかず料理をまとめました。 ・きんぴら やっぱり一人暮らしをしていると、 野菜不足になりやすいんですよね。 そこで野菜を使ったお惣菜がおすすめ! 特にきんぴらは食物繊維が豊富だし、 いわゆるおふくろの味のおかずなのできっと喜ばれますよ。 ・切り干し大根 冷凍食品でも切り干し大根はよく見かけるし、 栄養面でも仕送りするのに最適なおかずです。 ・カレー 普段の食事でも仕送りおかずでも人気メニューの一つ。 ただしじゃがいもが入っていると、 冷凍した時に食感が悪くなってしまうので入れないようにしましょう。 ・シチュー 寒い日には食べたくなるおかずですね。 ただしシチューもじゃがいもを抜いて冷凍してあげましょう。 ・ハンバーグ こちらもカレーと並んで人気おかずの一つです。 特にハンバーグは手間がかかるため、 自分じゃあなかなか作らないから、 送ってあげるとすごく喜ばれますよ。 ・ミートソースなどパスタソース レンジでチンしてパスタにかければいいだけだし、 パンにつけて食べてもOKなのでおすすめ。 ・八宝菜 野菜がたくさん入っていて、ご飯のおかずにぴったりなのでかなり人気。 ご飯の上にかければ中華丼にもなりますね。 仕送りのおかずの冷凍方法と注意することは? 基本的には芋類やこんにゃくなどを入れなければ、 だいたいの料理は冷凍することが出来るので、 仕送りおかずにするのにとってもおすすめ。 ただし揚げ物などは衣がベチャっとしてしまうので避けましょう。 確かに冷凍食品にも揚げ物はあるけれど、 油で揚げないといけない場合もあるし、 レンジでチンして食べると衣のサクサク感がありませんよね。 一人暮らしの子供に送る冷凍おかずはぜひ、 レンジでチンするだけですぐに食べられる料理だけにしておきましょう。 また、野菜類を送ってあげたい時は、 生野菜を冷凍したものではなく、ブロッコリーや人参、 カリフラワー、インゲンなどをボイルしてから冷凍して、 仕送りしてあげるのがいいですよ。 スポンサーリンク クール便で冷凍おかずを送る方法 一人暮らしの子供に送る冷凍おかずをクール便で送る場合の方法と、 注意しておきたい点をまとめたので紹介します。 ・おかずを入れる容器はしっかり密封できるものにする 途中で中身が零れてしまうと大変なので、 おかずはタッパーなど密閉できて耐熱性のある容器に入れてあげましょう。 念のため、タッパーは更にビニール袋に入れておくとより安心です。 もしくはフリーザーバッグに入れて密封させておいてもいいですよ。 フリーザーバッグにはなんのおかずが入っているか書いておき、 タッパーにも料理名のメモ紙を貼っておくのがいいですね。 ・おかずは事前にしっかりと凍らせる おかずはクール便で送る前にしっかり凍らせておき、 クール便で冷凍状態をキープさせるようにするといいですね。 常温のままクール便で送ってしまうと、 完全に冷凍するまでに時間がかかり、 食べ物が傷んでしまうかもしれないので、 十分に注意してくださいね。 ・ダンボールの中に新聞紙などを敷き詰めてクッションにする おかずを入れるダンボールの中には、 新聞紙などを敷き詰めたり、クシャクシャに丸めておいたりして、 クッション代わりにしておくと安心ですよ。 ・ダンボールは完全な密封状態にしないこと。 おかずを入れた段ボールを完全に隙間なく塞いでしまうと、 クール便の冷気が入ってこなくなってしまいます。 そのため、完全な密閉状態にはせず、 冷気が入り込むための隙間があるように梱包するといいですね。 以上の梱包方法で、冷凍おかずをクール便で発送すればOK! 一人暮らしをしているお子さんもきっと喜んでくれますよ! まとめ 一人暮らしの子供に送る冷凍おかずは、 きんぴらや切り干し大根、カレー、ハンバーグ、 パスタソースなど、レンジでチンするだけで食べられるものがおすすめ。 ただしじゃがいもやこんにゃく、揚げ物などは、 冷凍すると食感が損なわれてしまうのでやめた方がいいですね。 また、おかずをクール便で送る時は、 おかずが零れないように密封容器に入れて、 しっかり冷凍させておきましょう。 ダンボールに新聞紙などを敷いてクッションにして、 冷気が入りやすいように隙間を開けて梱包しておくと安心ですよ。

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